Dette er et gjestepost av Jules Clancy fra Stonesoup.
Mens portrettfotografer må være dyktige i kunsten å få motivene sine til å slappe av foran kameraet for å få et flott skudd, har vi matfotografer ting litt lettere. I det minste kan ikke fagene våre (for det meste) snakke.
Men det betyr ikke at du bør glemme å bruke litt sjarm i avdelingen for matstyling.
Jo mer tid du bruker på å gjøre maten attraktiv som mulig, desto lettere er ting når det gjelder å ta skuddet.
Så her er 10 tips for å hjelpe deg med å forbedre matstilen din, naturlig.
1. Bruk mindre mat enn du vanligvis ville gjort
Selv om det kan virke mer sjenerøst å servere tallerkener stablet høyt med mat, kan en overfylt tallerken se mindre tiltalende ut enn en minimalistisk spredning. Tenk på hvordan du kan bruke den hvite plassen til å ramme inn parabolen.
2. Bruk papir for å legge til tekstur på platene
Fôrplater med bakepapir eller bakepapir bidrar til å gi visuell interesse og myke linjene på platene.
3. Se etter kontrast med bakgrunner
Selv om det er tider når alt hvitt på hvitt kan være slående visuelt, finner jeg ut at jeg får bedre bilder hvis jeg går for kontrast. Så en blek farget mat og tallerken får en mørk bakgrunn der en levende farget tallerken har en tendens til å være best med en enkel hvit bakgrunn.
4. La maten rømme naturlig
Å bli litt rotete hjelper virkelig med å legge til bevegelse og liv i fotografiene dine, i stedet for å ha alt begrenset til tallerkener og boller.
5. Velg enkelt servise og servise
Mens veldig dekorativt Kina og bleie er vakre alene, kan de forringe den visuelle effekten av maten. Vanlige tallerkener, spesielt klassisk hvit, gjør at maten kan være stjernen.
6. Legg vekt på den naturlige skjønnheten i maten
Prøv å tenke på hva det er som får en bestemt rett til å se deilig ut, og server den deretter på en måte for å flagre den.
For eksempel elsker jeg den gyldne, cripsy huden på en godt stekt kylling. I stedet for å skjære choken i individuelle skiver med små hudskiver synlige, har hele fuglen en tendens til å se best ut.
7. Få noen bilder som pågår
Det kan være lett å fokusere på å få det endelige oppskuddet av matskudd og gå glipp av noen gode muligheter underveis. Prøv å ta noen få bilder under tilberedningen og tilberedningsprosessen.
8. Prøv å fange ‘yum’-faktoren
Tenk på hva som gjør motivet ditt veldig deilig, og mål deretter å markere denne karakteristikken i bildet ditt. Iskrem er et godt eksempel. Det handler om jevn kremhet og slikking av drypp fra sidene av kjeglen eller bollen.
9. Vær alltid på utkikk etter ideer
Inspirasjon kan slå fra hvor som helst. Når du spiser ute eller bare blar gjennom favorittmatmagasinet ditt, må du merke deg hva som ser tiltalende ut og hva som ikke gjør det.
10. Grav inn og skyt på nytt
Når du har tatt et skudd av hele maten du elsker, kan du spise eller servere noe og deretter ta et nytt skudd. Ofte er en halv ferdig plate mer appetittvekkende enn den opprinnelige helheten.
Noen gode blogger om matfotografering:
- Hva Katie spiste
- Wrightfood
- Souvlaki for sjelen
For flere tips om hvordan du forbedrer matfotografering, se:
- Matfotografering - En introduksjon
- 11 flotte kameravinkler for matfotografering
- 7 tips for aspirerende matpornografer
- Tips og teknikker for matfotografering
- 10 tips for munnvannende matfotografering
- Et grunnleggende matfotograferingssett
Sjekk også ut Snapn Food Guide for matfotografering.
Jules Clancy er en kvalifisert matforsker og selvlært matfotograf. Hun blogger om sitt engasjement for å lage oppskrifter med ikke mer enn 5 ingredienser på Stonesoup.