Et innlegg av frilans kommersiell og redaksjonell fotograf, matstylist og skribent -Andrew Scrivani - en av kursholderne de neste ukene Creative Live Photo Week.
I matfotografering er kunstretningen vi mottar mest rett og slett ganske grei. Jeg liker å starte med å diskutere fargepaletten til stykket. Årets sesong kan absolutt påvirke hvordan jeg nærmer meg skytingen. Et regionalt tema eller etnisitet som trenger å skinne gjennom bildene, kan også føre til valget av rekvisitter, bordflater, lin og ekstra matvarer som kan vises på settet. Dette er den slags diskusjoner jeg har når jeg tar bilder av mat som forteller historien om en bestemt oppskrift, en bestemt ingrediens, en begivenhet eller stilen til en bestemt kokk.
Jeg har tidligere sagt at matfotografering har to samtidige komposisjoner. Den første er selve maten. Hva maten er, hvor den kommer fra, og hvordan den blir tilberedt og belagt, er den første delen av ligningen. Den andre er rammen du legger den maten i: propping, setting og scene. Kombinasjonen av disse to skal tillate deg å fortelle historien du hadde tenkt å fortelle.
Noen ganger blir jeg bedt om å bøye litt mental muskler og lage matbilder som går utover disse tradisjonelle elementene. Bildene jeg fokuserer på her begynte ikke med en mathistorie, for å si det sånn. De startet med et abstrakt konsept, en ide om hvordan man illustrerer veikrysset mellom mat og skjønnhet. Vi trengte å illustrere hvordan bestemte matvarer er en del av "skjønnhetsverktøysettet" - som sminkepensler, pinsett, øyenvippehår, etc.
Art director og jeg satt ved et bord med en pute og blyant og begynte å krangle notater og skisser over hva vi kunne gjøre med granatepler, pinsett, rå fisk, sminkebørster, kokosnøttvann, edamame, øyenvippe curlers og "grass fed" storfekjøtt. Flere av disse kom sammen i blink og ‘aha’-øyeblikk da vi parret en pinsett med et åpent granateple og plasserte soyabønnepoden i en øyevippekrøller.
Fiskens utblåste haler og sminkebørstene sørget for en naturlig sammenstilling som virkelig var behagelig for øyet og unngikk å minne deg om en død fisk. Vi følte oss også veldig trygge på at vi kunne vise et vakkert Porterhouse på en seng av gress for å understreke den gressmatede opprinnelsen.
Vi traff en snublestein med et av elementene som var essensielle for historien, men svært vanskelig å passe inn i vårt etablerte tema. Vi måtte vise at kokosnøttvann var en del av dette "verktøysettet." Kokosnøttvann, uten ekte farge eller tekstur, var vanskelig å parre med noen av skjønnhetselementene. Siden vi hadde opprettholdt en konsistens med resten av bildene ved å bruke et stykke varmvalset stål som bordoverflate for å gi et lite nikk til det industrielle begrepet "verktøy", følte vi at tråden var sterk nok til ikke å inkluderer et faktisk verktøy. Den andre delen prøvde å unngå å skyte på emballasje av et kommersielt tilgjengelig kokosnøttvann og ikke gjøre det obligatoriske "kokosnøtt-med-et-halm-skuddet."
Det endelige resultatet ble oppnådd i dette skuddet. Etter å ha tappet vannet fra en fersk kokosnøtt, knuste jeg skallet med en hammer og brukte skjærene som designelementer i et overheadskudd. Tanken her var å vise en dramatisk og slående komposisjon som virkelig slo ideen om at disse matvarene, inkludert i skjønnhetsregimet ditt, er sterke partnere for å se og føle deg best.
Det overordnede budskapet her er at enten du prøver å fortelle en åpenbar historie, eller en som krever litt fantasi, bør hver eneste visuelle detalj bidra til historien bildene formidler. Leseren trenger ikke å lese et eneste ord for å forstå historien bildene forteller.
For flere tips om matfotografering, sjekk ut bloggen min og det kommende creativeLIVE-kurset mitt under Photo Week som starter mandag.
Andrew Scrivani er en New York-basert frilans kommersiell og redaksjonell fotograf, matstylist og forfatter. Andrews arbeid har blitt sett i magasiner og aviser over hele verden, inkludert The New York Times, Eating Well Magazine, La Cucina Italiana, The Wall Street Journal og Newsweek. Hans arbeid er for øyeblikket omtalt i internasjonale reklamekampanjer av Red Lobster og Sargento Cheese.