En av mine første jobber innen fotografering var å skyte mat, inkludert å ta bilder for en kokebok. Jeg lærte mye om matstyling og valg av riktige rekvisitter. Hvis du noen gang har trengt å ta noen matbilder eller tror dette er noe du kanskje vil prøve, er det noen raske tips for deg å komme i gang. Legg gjerne til dine egne tips eller still spørsmål.
Tips om matfotografering
# 1 - Plukk de ferskeste ingrediensene
Hvis huden ser rynket, arr eller skadet, ta den ut og få en ny - eller vinkle den på en slik måte at den ikke ser den dårlige siden. Dette virker åpenbart, men noen ganger er det lett å gå glipp av det. Du fotograferer ofte disse tingene på nært hold, så selv de minste feilene vil dukke opp. Kontroller dem nøye og vær nådeløs når du kjøper grønnsakene våre.
# 2 -BELYSNING ER ALT!
Bakgrunnsbelysning er nøkkelen til tekstur og gjør den appetittvekkende. Dette vil også tillate at damp vises i bildet. Damp eller røyk vises tydelig når den lyses opp bakfra. Legg merke til hvor mye mer appetittvekkende mais- og bønnesalaten ser ut på det andre bildet, og den eneste forskjellen er lysvinkelen. Den som har lyset skummet bakfra, får salaten til å se skarp og frisk ut, den andre virker bare flat og lite tiltalende.
Belysning fra fronten og til kameraet til høyre, legg merke til hvor flatt det virker?
Belysning bakfra gjør at salaten glinser og ser mer tiltalende ut for øyet.
Dramatisk belysning trenger ikke å være fancy, dette ble skutt på kjøkkengulvet mitt med lys fra uteplassvinduet.
# 3 - HOLD DET ENKELT
Ta ut ting du ikke trenger. Ta ut ting på bordet som er distraherende, og par sammen til bare en tallerken med mat. Hvis maten når den er tilberedt er lite attraktiv, viser du bare en del av den. Brun suppe virker ikke visuelt stimulerende, men hvis du må gjøre noe med det, vær kreativ med rekvisitter og beskjæring, og følg "mer er mindre" tommelfingerregel når du er i tvil.
# 4 - BRUK ENKLE PROPS INKLUDERT RÅ INGREGIENTER
Enkle tallerkener, bestikk osv. Og råvarer er gode ekstra rekvisitter. Da jeg gjorde mye matfotografering hadde jeg et skap fullt av forskjellige tallerkener, plasseringer og boller, men bare en av hver! Hold deg til tallerkener og boller uten mønster, slik at maten skiller seg ut mer.
Hvis du ikke har rekvisitter, bruk rå matbiter
# 5 - VIS ETT FØR OG ETTER SKJOT
Å vise trinn i tilberedningsprosessen, inkludert hakking, i gryten eller i prosess, hjelper folk til å forstå det endelige bildet. Vis ett bilde før, og ett etter at det er tilberedt, eller trinnvise bilder. Dette fungerer bra for ting som bare ikke ser så bra ut tilberedt.
Supergrønn suppe i gryten før blanding viser ingrediensene godt.
Etter blanding ser det ikke ut som mye, så bruk før og etter, og legg til med rå ingredienser for å hjelpe til med å appellere.
# 6 - VIS DET TILBEREDNING
I tråd med nr. 5 som viser at matlaging noen ganger er bedre enn å vise det ferdige produktet.
I potten og menneskelig element lagt til. Dette ble faktisk fotografert på dekk mitt midt på vinteren. Kan du gjette hva bakgrunnen er?
# 7 - LEGG TIL ET MENNESKELIG ELEMENT
Hvis du legger til en hånd som rører en gryte eller holder en tallerken, kan du vise skala og legge til et menneskelig element som ofte er mer tiltalende og ekte for seerne. (se bildet over)
# 8 - IKKE TILBERED DET HELT
Når kjøtt og grønnsaker er ferdigkokt, fortsetter de å lage mat etter at du har fjernet dem fra varmen. Så for å få dem til å se klumpete og saftige ut, fjern dem litt fra ovnen eller ovnen - ta bildene dine, og legg den deretter tilbake for å lage mat før du spiser den. Dette vil forhindre at ting ser skrumpelige ut.
# 9 - FORTSETT RENGJØRING AV PLATENE
Dette sier seg selv, men jeg vil si det uansett. Platene og rekvisittene som holder maten må være helt 100% uberørte, rene, feilfrie. Når du skyter på nært hold, som de fleste matvarer krever, vil eventuelle ufullkommenheter dukke opp og se ut som om parabolen er rotete eller ufullstendig. Som denne.
Beklager! Jeg burde ha renset potten bedre. Legg merke til hvor rotete det ser ut?
# 10 - VARIER KAMERVINKELEN DIN
Prøv forskjellige synsvinkler når du skyter matvarene dine direkte overhead, skråstilt, skyter inn i kanten av tallerkenen eller bordet, og så videre. Bli kreativ og prøv å vise den på en annen måte enn de fleste ville sett det.
Litt tilt og diagonale linjer gir bare interesse. Legg merke til bakbelysningen igjen?
# 11 - LEGG TIL ET BITT OLJE
For å få grønnsaker til å glinse børst dem med litt olivenolje, eller mist en salat med vann. Det vil få dem til å se friskere ut.
Disse grønnsakene ble marinert i olje og urter, så legg merke til hvordan de glir så fint?
# 12 - BONUS-TIPS MATSKOTT SPISE UT
Yup, jeg er en av de menneskene som tar et bilde av maten min før jeg spiser den, spesielt hvis den er spesielt pent presentert. Jeg føler at jeg skylder kokken som tok så stor forsiktighet med å forberede den. Kanskje det er min fotograferingsbakgrunn, og jeg kan bare ikke hjelpe meg selv! Jeg bruker ofte bare iPhone, men når jeg har kameraet, vil jeg vanligvis sette det opp før jeg spiser det og tar noen bilder. Her er et par av meg.
Ok, la oss se hvordan du bruker dette!
Fransk toast på Byway Diner i Portland, Oregon.
Cafe latte og beignets på Cafe Du Monde i New Orleans