I 1928 tok Andre Kertész et ikonisk bilde av en gaffel som hvilte på en bolle. Den heter “La Fourchette”. Til tross for sin enkelhet, eller kanskje på grunn av det, er bildet slående. De separate delene av komposisjonen er banal - en bolle, en gaffel og et bord - men bildet er en ypperlig studie i lys og form. Fet skygger understreker form og skaper en visuell intriger som holder betrakterens oppmerksomhet.
Med Kertészs bilde for alltid lagt inn i tankene mine, har jeg tatt mange bilder av servise og bestikk gjennom årene. Å stoppe for noe å spise eller drikke er en grunn til å ta ut kameraet i stedet for å legge det vekk. Selv om jeg har en beskjeden samling av antikke kniver, gafler og skjeer hjemme, er det noe av moroa å spise ute mens jeg finner nytt servise å fotografere.
Kameraer og linser
Du kan bruke et hvilket som helst kamera til å fotografere servise, selvfølgelig, men noen nærmuligheter er nyttige. Smarttelefoner og kompaktkameraer er ideelle, da de tillater ekstreme nærbilder med mye dybdeskarphet. Kameraer med større sensorer gir effektivt mindre dybdeskarphet, og ofte vil du ha mye av det. Også, et lite kamera er lettere å bruke diskret ved et restaurantbord.
Jobbe med skygger
For å imitere Kertész gaffelbildet trenger du retningslys. Hvis du tar bilder på et spisested, kan du se etter lysmuligheter før du velger et bord. Vinduslys er retningsbestemt på en solskinnsdag hvis det ikke er montert nettgardiner eller frostet glass.
Bare, klare glasspærer skaper dristigere skygger enn en lysrør eller skyggelagt lys. En bordlampe med en konisk coolie-skjerm gir et godt provisorisk studiolys hvis du beveger det nær motivet ditt, da det tvinger det sterkeste lyset nedover.
Når du har identifisert en passende lyskilde for å skape skygger, hvordan får du mest ut av det? Justering av posisjonen og avstanden til lyset, hvis mulig, vil endre skyggenes intensitet. Se på Kertész-bildet, og du vil se at det er veldig lite detaljer i midttonen - det er et høykontrastfoto som understreker form.
Bortsett fra dybden og definisjonen av skyggen, spiller vinkelen også en viktig rolle. En gaffel eller annet redskap som hviler på kanten av en konkav bolle eller tallerken skaper en langstrakt skygge. Denne forvrengte formen står i kontrast til det realistiske omrisset som er støpt på en flat overflate med lyset i rett vinkel mot motivet.
Ser på form
Ikke ved et uhell valgte Kertész en gaffel til sitt bilde på bordet. Intet annet bestikk er like spennende dannet. Imidlertid er mange typer servise elegant designet, så det er verdt å se nøye etter fotomuligheter. Innviklede detaljer gir ofte gode bilder. I tillegg kan du kombinere flere elementer for å gjøre komposisjonen mer tiltalende. De elegante linjene til flere stablede skjeer gir for eksempel et godt bilde.
Få mest mulig ut av refleksjoner
Når du tar bilder av skinnende sølvtøy, glass eller kopper fylt med te og andre drikker, vil du uunngåelig se noen refleksjoner. Noen av disse skal unngås, men du vil vanligvis ikke reflektere deg selv på bildet.
På den annen side kan suksessen til bildet hengse på en god refleksjon av andre bestikkvarer eller et utsmykket vindu eller møbler i nærheten. Dette er alltid verdt å se opp på en eller annen måte.
Enten gjennom skygger eller refleksjoner, se etter samspill mellom de forskjellige elementene på bordet. Hjemme, prøv å bruke en speilet overflate for å lage spennende bestikkomposisjoner. Plasser gjenstandene nøye slik at de harmonerer i stedet for bare å hindre hverandre.
Bordplater og baktepper
Når en bordplate er en del av komposisjonen din, må du sørge for at den ikke forringer bildet. Akkurat som enhver bakgrunn, har den makten til å lage eller bryte hele bildet.
Ikke ta det i det hele tatt hvis det har et distraherende mønster eller tekstur. Se nøye på korn eller sammenføyninger for å sikre at ingenting virker mot strømmen av bildet. I noen tilfeller kan en godt opplyst eller interessant bordflate spille en sterk rolle i bildet. Hvis det ikke er tilfelle, bør det være lavmælt.
Fancy sølvtøy
Når du har oppbrukt fotomuligheter basert på lys og form, er det alltid verdt å undersøke det lille designblomstret som finnes på mange fancy servise. For denne lille undersøkelsen av detaljer trenger du definitivt et makroobjektiv eller nærfasilitet til en mobiltelefon eller kompaktkamera.
Bevæpnet med nærbildefunksjon, ser du alle slags fotosjanser på mikronivå. Se etter små vendinger i metallet, kjennetegn eller flekker. Disse små detaljene ser ofte bra ut når de er samlet sammen i en bok eller trykt som et triptykon, for eksempel.
Dessert
Jeg håper denne artikkelen inspirerer deg til å ta flotte bilder ved måltidene, selv om du må være forsiktig så du ikke ødelegger gleden til de rundt deg. Ta bildene dine raskt og diskret. Du vil se kafeer og spisesteder i et helt nytt lys. Bonne dégustation.