Ahhh, mat. Fantastisk, deilig, velsmakende mat. Eller hvis du ikke er kjent med det lokale kjøkkenet, er det kanskje mer som merkelig, fettete og nede til høyre. Uansett din opplevelse, vil maten være en annen integrert del av dine reiser og et sterkt kjennetegn på et gitt sted.
Jeg er riktignok ikke en 'foodie', noen som gleder seg over måltidet sitt og søker nye og spennende smaker for å imponere sansene sine. Mens jeg nyter et godt måltid, reiser jeg ikke for å spise, så jeg tenkte at det var best å hente inn noen som er mer ekspert på dette emnet. Jodi Ettenberg sa opp jobben som bedriftsadvokat for tre år siden og begynte å reise verden rundt med en lidenskap for alle ting kulinarisk, kronisk hennes opplevelser på Legal Nomads.com. Hun planlegger dagen rundt måltider. Hun leter etter bakgate, hull-i-veggen-restauranter bare for spenningen med ny mat. Jeg spurte henne om noen råd om å oppdage smakene som krydder et fremmed land og hvordan man best kan representere dem gjennom fotografering.
“Når jeg reiser (internasjonalt), spør jeg taxi eller tuktuks eller vandrerhjemmene hvor de vil spise i stedet for å be om en mer vestlig restaurant. Jeg bryr meg om lokal mat fordi jeg bryr meg så mye om smak, og fordi det er en utrolig måte å møte lokalbefolkningen og som regel blir invitert hjemme for å spise sammen med dem. Å bli invitert inn og deretter lære å lage det? Enda bedre.
I Thailand er så mange matskikker uflaks - du skal ikke ha tallerkener oppå hverandre og deretter spise av dem fordi det lover dårlig for familiens lykke. Jeg ble også tuktet for å plukke opp en tallerken for å levere den til en eldre thailandsk mann ved bordet vårt, for man skal bare skyve tallerkenen når man tilbyr mat til en eldste, ikke hente den. I tillegg spiser munker først - du får ikke spise med mindre munkene alle har fått maten, som passer inn i kulturlandskapet i landet, men selvfølgelig er helt fremmed for oss turister. Å lære om disse særegenheter gir en dypere innsikt i Thailand som helhet, og det er derfor jeg synes de er så viktige.
Folk burde bry seg om mat fordi (1) Det smaker godt, og for mange nordamerikanere synes vi 'komplisert, krydder og smak tilsvarer' god ', men det er en feilslutning. Å bry seg om mat betyr å finne ut hva som virkelig smaker godt andre steder, ikke bare ved å kaste krydder i en gryte. (2) Fordi det er en fin måte å møte lokalbefolkningen og finne ut om kultur. (3) Fordi de fleste steder i verden har sin kultur rundt mat, og det er en fantastisk måte å få et kurs i den nye kulturen. "
Som du kanskje har sett i andre innlegg i denne serien, gjentar Jodi mitt råd om å spørre lokalbefolkningen hvor de foretrekker å dra. Visst det er greit å ha noen ‘sikre’ måltider i hotellets restaurant når du ankommer et fremmed land, men så begynn å se utenfor komfortsonen din. Hvis du leter etter tips om hvordan du kan ta bedre matbilder mens du er på veien, kan du sjekke ut DPSs 7 tips for aspirerende matpornografer.
Hvis du har noen gode reisebilder og historier, vennligst del dem i kommentarfeltet nedenfor!
--
Tidligere artikler i serien Travel Photography Subjects inkluderer vann, gamle mennesker, unge mennesker, religion, sport, sosialt samvær, ikoner, rik, dårlig, transport og økonomi. Disse innleggene har ikke til hensikt å fortelle deg alt du trenger å gjøre, trinn for trinn, for å ta perfekte bilder av informasjonskapsler mens du er på reise. I stedet er de opptatt av å peke på noen viktige elementer å fange når du er på farten og fremheve tankevekkende spørsmål du kanskje vil stille deg selv. Mitt håp er at de hjelper deg med å finne dine egne midler for bedre å uttrykke hva dine reiser har betydd for deg og presentere det i best mulig lys. Husk å abonnere på dette nettstedet for å motta de andre ni fagene når de blir lagt ut!