Å gå hånd i hånd med forrige reisefotografering Emne: Mat, er det som skjer bak kulissene. Noen vil vurdere mat og tilberedning av mat en og samme og fotografere dem som sådan. Men jeg har ofte funnet seremonien, dyktigheten, kunsten og hjertet som går med til å lage måltidet fortjener sin egen kategori.
Mens matfotografering på veien kan være ganske lett (den er plassert rett foran deg, eller når du tar den fra en vogn, når alt kommer til alt), vil skyting av matlaging ta litt mer utholdenhet. Du blir nødt til å komme bak kulissene og ofte gjennom kjøkkendørene for å komme ned på hvor maten kommer fra. For det meste er tidligere teknikker for å smile og spørre høflig et flott sted å starte. Hvis det er en matvogn ute på gaten eller et marked der alt er åpent, er det alltid verdsatt hvis du prøver prisen først. Jeg vil ikke fraråde deg å bare gå rundt og skyte, men jeg har funnet ut at jeg får bedre respons når jeg har stoppet og kjøpt, delt et smil og vist oppriktig interesse for det som blir tilberedt.
Restauranter kan være en annen nøtt å knekke. I mer utviklede land, med sine strenge regler og helseproblemer, kan det ta litt arbeid å komme inn på kjøkkenet. Et godt første skritt er å be om å få møte kokken, etter å ha fått et fantastisk måltid. Den som intet våger intet vinner. Hvis kokken er opptatt, er de opptatt. Men noen ganger vil de komme ut for å snakke butikk. Alle har et ego, og mange av oss liker å høre komplimenter om arbeidet vårt, spesielt hvis vi heller oss i det. Hvis du er en god samtalepartner, kan du få lov til å snike deg på kjøkkenet. I land i tredje verden vil det være mindre barriere mellom kjøkkenet og spiseområdet, og det kan bare kreve å spørre servitøren om et bilde er ok.
En annen flott måte å få en følelse av tilberedning av mat er å gå på sofesurfing. Couchsurfing er det å bo hjemme hos noen, enten på en sofa eller en ekstra seng mens du er på reise. Jeg hadde stor hell med nettstedet couchsurfing.org (det er også andre der ute) på en nylig tur til Marokko. Selv om jeg ikke har mange fotografier inne i hjemmet, var jeg velkommen på kjøkkenet for å se moren til huset forberede en enorm, deilig couscous-tallerken. Dette var ikke noen kokebokmetode, det var bare slik hun gjorde det til familien sin uke etter uke, og det var en glede å være involvert. Kokt på en tobrenners campingovn med flere vasker og dampinger og andre teknikker jeg ikke bruker, det var en fryd å se, og jeg har noen få raske øyeblikksbilder av moren i aksjon.
Sjansene er at hvis du ikke er ute i den varme solen på et friluftsmarked, blir ting svakt. Motstå trangen til å bruke blitsen. Til slutt må du kanskje, men matlaging er en aktiv, livlig begivenhet, så la litt uskarpe i bildene dine (bevegelsesskarphet, altså ikke uskarphet av alt). Øv hjemme med høyere ISO for å se hva som er tålelig for deg. Jeg har til tider hatt stor hell med ISO-er så høye som 6400 og brukt kornet i bildet til en effekt. Vær forsiktig med å komme i veien for tilberedningen av mat hvis du er i små rom. Før du går inn, observer strømmen og forstå hva som egentlig skjer i kokeplassen. Se opp for alle de varme tingene, tydeligvis, og senk lukkeren til rundt 1 / 15th av et sekund for å eksperimentere med å fange bedre flammer fra en brenner eller direkte ild. Fokuser på ansikter og handlingen. Når folk virkelig er fokusert på tilberedning av måltidene, vil ansiktene reflektere konsentrasjonen og gi følelser til skuddet. Dekk til mekanikken, men ikke glem å bringe følelser (smil, rynker, forbannelser, svette osv.) Inn i rammen.
Jeg vil gjerne se hva du har klart å skyte mens du er på reise. Del et bilde eller fem av matlaging i kommentarfeltet nedenfor.
-
Tidligere artikler i serien Travel Photography Subjects inkluderer Water, Old People, Young People, Religion, Sports, Socializing, Icons, Rich, Poor, Transportation, Economy and Food. Disse innleggene har ikke til hensikt å fortelle deg alt du trenger å gjøre, trinn for trinn, for å ta perfekte bilder av informasjonskapsler mens du er på reise. I stedet er de opptatt av å peke på noen viktige elementer å fange når du er på farten og fremheve tankevekkende spørsmål du kanskje vil stille deg selv. Mitt håp er at de hjelper deg med å finne dine egne midler for bedre å uttrykke hva dine reiser har betydd for deg og presentere det i best mulig lys. Husk å abonnere på dette nettstedet for å motta de andre ni fagene når de blir lagt ut!